昨日買ってきたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作る。mi4koさんがレシピを書いてくれたので、それにしたがって調理を進める。ただし豆腐は高野豆腐にせず、普通の木綿豆腐にした。最後に混ぜ合わせる時に、予想通り豆腐がぐちゃぐちゃになった他は、まずまずの出来になったと思う。問題はまたしても量。ゴーヤ１本、卵１個、豚バラ肉数枚、豆腐１丁を使った料理は、とても一人で食べきれるものではない。残りを冷凍したのだが、それで大丈夫なのか！？ 一人分を作るというのは簡単なことではない。これが自炊くんの最大の難関かも。
