正直に白状すると、豚肉はあまり好きではない。牛文化圏（？）の関西に生まれ育ったことが大きな要因ではあるが、なにより豚肉そのものの臭みが好みでないのだ。だから好んで食べるのはせいぜい豚まんと豚カツくらいである。それが東京に来てあれこれと自分…
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